PIMENT JALAPEÑO FRAIS 500 GR

Ce piment est très utilisé au Mexique dans toutes les sauces mais également cuisiné comme tel.

Consommé frais en rondelles, ou passé au four garni de fromage ou de viande hachée c’est un régal pour les papilles.

Le piment est généralement coupé vert avant maturité et au cours du temps va prendre une couleur rouge sublime, cela ne changera pas le niveau de piquant ni le gout.

Le tip : Si vous ouvrer le piment en deux, une veine blanche est très visible à l’intérieur de celui-ci, il suffit de la retirer avec la pointe d’un couteau pour conserver toute la saveur du piment sans la piquant si vous le souhaitez !

C’est un produit une fois lavé et très bien séché (aucune goutte d’eau sur la peau du piment) qui se conserve congelé très longtemps.

Une fois séché et fumé il devient le fameux chipotle tant apprécié pour sa saveur onctueuse.

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