MAYORDOMO CHOCOLATE 500 GR

El fruto del cacao es la base para elaborar el chocolate y sus orígenes se encuentran en México, en el estado de Tabasco. El cacao es uno de los ingredientes que México ha regalado al mundo. La primera civilización en domesticarlo y consumirlo fue la Olmeca, seguida por la civilización Maya y la Azteca. El cacao fue muy importante en la época prehispánica, ya que se utilizaba para elaborar bebidas (sin azúcar) que se tomaban en rituales y festividades especiales. Las semillas también se usaban como moneda.

Cuando los españoles llegaron a América, probaron el cacao por primera vez. Empezaron a importar las semillas a Europa y tuvieron la idea de mezclar la pasta de cacao con leche y azúcar. Así nació el chocolate tal como lo conocemos hoy.

La « Casa Mayordomo » es una de las instituciones gastronómicas mexicanas más importantes del país, ubicada en el estado de Oaxaca. La empresa se especializa en la elaboración (molienda y producción) de chocolate artesanal y mole.

Para preparar chocolate caliente con Mayordomo, basta con disolverlo en leche muy caliente, o en agua (como lo hacen algunas comunidades de México).